O diretor de expansão da Mais1.Café,
que também é sócio-fundador da franquia criada em Curitiba, é apaixonado por
vendas
Empreendedor
nato, Alan Parise é peça-chave no sucesso da franquia Mais1.Café. Diretor de
expansão da marca e um dos fundadores do negócio, o executivo e seus sócios
tiveram esse insight inspirador durante um bate-papo descontraído e bastante
produtivo.
O ponto de
partida foi pensar em uma cafeteria que integrasse qualidade e agilidade. “Um dia, durante um
encontro meu com os atuais sócios da franquia, queríamos tomar um café de
qualidade, mas não tínhamos o tempo necessário que uma cafeteria tradicional
demanda, já que é algo que envolve tempo para sentar, fazer o pedido, aguardar
o garçom, consumir no local… Nesse episódio, vimos que havia ali uma
oportunidade de mercado, que poderíamos criar um lugar que oferecesse um café
da maior qualidade num formato de consumo rápido, prático e condizente com o
dia a dia agitado das pessoas”, comenta
Parise em entrevista à Rede Food Service.
Desde a abertura da primeira loja, em
2019, na capital paranaense, os resultados são impressionantes. De acordo com dados recentes da Associação Brasileira de Franchising
(ABF), a rede passou de 189 para 394 unidades entre 2021 e 2022, crescimento de
108,5%. A taxa de expansão elevada garantiu a entrada da Mais1.Café no ranking
das 50 maiores franquias do país, ocupando a 48.ª posição.
“O crescimento da Mais1.Café é fruto do trabalho intenso de
atender às necessidades dos franqueados, com o constante empenho em treinar e
gerar resultados”, analisa Alan Parise.
Hoje, a Mais1.Café abre uma nova loja a
cada 30 horas. Esse êxito vem do planejamento estratégico por
trás do negócio, pois ele já nasceu com
esse diferencial de se tornar uma franquia.
“Tudo, desde a concepção, foi
projetado com esse intuito. A marca, as cores, os fornecedores homologados, a
logística, o cardápio… Todos os pontos foram pensados em um formato que
possibilitasse uma expansão rápida”, comenta Alan Parise.
Três
pilares
O diretor de expansão explica que a
franquia trabalha desde o início baseada em três pilares primordiais:
qualidade, praticidade e tecnologia. “Para criar uma experiência totalmente
diferenciada, buscamos produtos pelo mundo todo. Por exemplo, nosso croissant é
importado da França e nossos donuts da Espanha. Temos também produtos
exclusivos, desenvolvidos através de collabs com grandes empresas, como o drink
de Ovomaltine e um novo croissant, que por conta da parceria com a Nestlé leva
pasta de KitKat no recheio”, completa.
Com o DNA comercial na veia, Alan Parise,
que é formado em Administração de Empresas, também fez parte da Endeavor
Brasil, uma rede composta por empreendedores das scale-ups (empresas que
conseguem sustentar um rápido crescimento por um longo período e de forma
escalonada). O executivo também é sócio-fundador da PRO Franchising, que é
referência na elaboração de sistemas gerenciais ágeis e responsivos para outras
marcas, incluindo a Mais1.Café.
Com tanta experiência acumulada e o
desejo de fazer a diferença, Alan Parise segue a todo vapor com a expansão da
Mais1.Café e mira com força total no mercado internacional. A primeira parada é o Paraguai, país
sul-americano que recebeu recentemente uma loja da franquia (localizada em
Ciudad del Este).
“Nosso principal objetivo agora é estruturar a expansão que
estamos construindo no Paraguai para depois utilizar esse trabalho como modelo
para futuras expansões em outros países”, finaliza.
Dinâmico e
atento às oportunidades de empreender,
Alan Parise é contraponto da inovação. Abrace essa ideia você também!
Sobre o Contraponto da Inovação - A ação, idealizada pela aceleradora
Condor Connect e pelo Instituto DNA de Inovação, reúne, a cada 45 dias, representantes de
diversas empresas que se destacam por suas ações disruptivas e pelo compromisso
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